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联合会工作

市食安联召开“上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则”专家讨论会

发布日期 : 2017-05-09   来源 : www.shsfsf.com

受市食药监局委托,4月28日,市食安联邀请了有关专家就“上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则”(初稿)进行讨论。
随着人民群众生活水平提高和对多元化食品需求增加,部分食品生产企业也在引进新的业态,焙炒咖啡采用开放式生产的方式,使消费者在品尝咖啡的同时,能欣赏咖啡生产的全过程。根据我国现行法律法规、《上海市食品安全条例》以及上海的实际情况,市食安联先后听取了国家食药监总局、国家食品安全风险评估中心、上海市食药监局的专家的意见,就焙炒咖啡开放式生产进行风险评估和可行性论证,借鉴了国外的管理经验,在此基础上,组织专家起草“上海市焙炒咖啡开放式生产许可审查细则”。

讨论会上,来自市食药监局食品生产处、法规处、执法总队以及静安区市场监管局相关专家和星巴克企业管理(中国)有限公司等企业代表,分别就焙炒咖啡开放式生产的定义、生产场所、设备设施、布局与工艺流程、人员要求、管理制度、产品检验等充分发表了意见。《生产许可审查细则》起草组相关人员将根据专家意见,对部分条款进行完善和修改,提交有关部门审核。


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