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联合会工作

市食安联召开上海市中小学生营养午餐调查工作会议

发布日期 : 2019-09-26   来源 : www.shsfsf.com

根据《国务院关于实施健康中国行动的意见》的精神,推进《健康上海行动(2019-2030年)》中“推广学校营养午餐食谱”的实施,落实教育部等三部委《学校食品安全与营养健康管理规定》以及上海市教委《关于进一步加强本市中小学校学生营养午餐及食育工作的通知》要求,上海市食品安全工作联合会接受委托开展本市中小学生营养午餐调查。为保障工作的顺利进行,9月25日下午,市食安联召开上海市中小学生营养午餐调查工作会议。

会议由上海市科技艺术教育中心徐新主持。会上,专家组成员侯建星老师对调查对象、具体工作内容及时间节点进行了详细的介绍。要求各区对本市小学、初中、高中各1所进行调查,调查范围覆盖各年级,不少于3个班。随后,侯建星对学生营养午餐膳食调查表、学校午餐菜谱、学校营养午餐丢弃记录表等7张调查问卷表格一一进行解读。要求各学校负责人严格落实连续五个工作日的原辅料、菜谱和丢弃量的记录,为调查工作提供真实、严谨的数据。
市食安联姜培珍秘书长解读了新实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》。介绍了《规定》的亮点,中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度以及陪餐的重要意义和目的;并且规定了中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确有需要设置的,应当依法取得许可,并供应营养健康的食品,避免售卖高盐、高糖、高脂食品;中小学、幼儿园食堂更不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,也不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

会后,各校负责老师对本次的调查表提出了各自的意见和疑问,侯建星老师对此分别作出了解答。本次会议的召开为本市中小学生营养午餐调查的后续工作的开展提供了有力保障,也为提升本市中小学生午餐食品安全和营养做贡献的具体体现。


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