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联合会工作

2019年度上海市食品安全守信超市和放心肉菜示范超市现场评价审核工作完成

发布日期 : 2019-12-19   来源 : www.shsfsf.com


为了认真贯彻中央关于食品安全“四个最严”的要求,深入推进国家食品安全示范城市创建工作,严格落实超市食品安全主体责任,在本市各区开展建设“守信超市”和创建“放心肉菜示范超市”活动基础上,受市市场监督管理局委托,上海市食品安全工作联合会(以下简称“市食安联”)对2019年“守信超市”创建“放心肉菜示范超市”进行评审。市食安联于11月21日组织召开了评价审核工作培训会。市市场监督管理局对市食安联组织的审核专家团队进行了动员,市食安联对审核标准作了培训,会议经过讨论明确了工作方案,统一了审核标准。
这次审核分为超市总部审核和门店现场审核。各组在完成了对总部有关食品安全组织和制度建设等内容进行审核后,开展了门店现场审核,根据《国务院食品安全办 食品药品监管总局关于印发“放心肉菜示范超市“检查细则的通知》及上海市团体标准《守信超市管理规范》要求,审核组对上报符合复评条件的便利店、标准超市、大卖场以及肉菜超市的门店共计200余家进行现场评价审核,审核组人员在现场仔细查询了各项食品安全制度落实情况;食品安全追溯证照、票据;对食品储存的专柜现场测试温度;检查现制现售食品加工情况;并抽查了部分超市工作人员食品安全知识掌握情况等,至12月中旬完成了所有现场审核工作。


为了公平,公正,减小审核打分误差,市食安联于12月17日召开了2019年度食品安全守信超市和放心肉菜示范超市总结会,会上各审核组将本次现场审核发现的共性问题经讨论后统一了审核意见,对实施“守信超市规范化管理”团标实施一年来出现的新情况,如新业态出现;法规、标准调整等提出了下一步工作的建议。


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