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食品安全健康科普知识

兰州市食药监局:这样洗菜才健康

时间:2017-11-24 09:27 来源:兰州晨报


日常中人们洗菜存在不少误区,还有一些人担心买回来的蔬菜中有农药残留,但却不知该如何洗干净。在这里,兰州市食药监局向市民朋友们推荐一些清洗蔬菜的正确方法,让大家的菜盘子更加健康。
1.菜花。不少人觉得菜花很难清洗干净,由于它的特殊结构,内部容易残留农药和小虫子。正确的清洗方法是先用牙刷轻刷菜花表面,再掰成小块,用盐水浸泡15—20分钟,最后用流动水冲洗干净。
2.蘑菇。蘑菇如果只是清洗表面的泥沙,其实并没有洗干净。应该在清洗时水里放少许盐浸泡片刻,也可以用淘米水洗,这样洗得更彻底。注意洗之前要把菌柄底部的硬蒂切掉。
3.圆白菜。许多人认为圆白菜包裹得紧密,里面的菜叶是不用清洗的,只把最外层冲洗一下即可。这种洗法是不正确的。应先把靠近根部的地方多切掉一点,这样叶子就容易拨开,然后将叶子一片片剥出,用水冲洗干净。


链接:http://news.foodmate.net/foodsafe/health/177363.html


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