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食品安全健康科普知识

西班牙研究人员称红酒所含成分或可预防蛀牙

时间:2018-02-23 08:22 来源:新华网


    西班牙研究人员发现,红酒所含化学物质有抑菌功能,或许能因此预防龋齿和牙龈炎。
  细菌附着于牙齿和牙龈容易引发牙菌斑、龋齿和牙龈炎等口腔疾病。西班牙马德里食物科学研究所科学家实验发现,红酒中所含的多酚能够削弱细菌附着于细胞的能力,或能因此减少上述牙病发作的风险。如果结合某些口腔益生菌使用,多酚抑菌效果更佳。
  由于实验是在人体外用模拟牙龈组织的细胞进行,研究发现存在局限性。不过,研究人员认为,这项研究结果或有助于引进新的牙病治疗方法。相关研究论文发表于美国《农业化学与食品化学杂志》。
牙医则警告,除非有临床实验证明,否则不宜以预防牙病之名过多饮用红酒。英国牙医协会科学顾问达明·沃姆斯利说,受其酸性本质限制,过多饮用红酒可能损伤牙釉质。


链接:http://news.foodmate.net/2018/02/458419.html


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